Соевое Молоко в Домашних Условиях - Рецепт

РЕЦЕПТ СОЕВОГО МОЛОКА 🫛

Если вы ищете здоровую растительную альтернативу молоку, то соевое молоко — отличный выбор! Вот как его приготовить дома. 🏡

Ингредиенты:

• Соя (около 350 г)
• Вода

Приготовление:

1. ✅ Замочите сою на 6-12 часов в прохладной воде.
2. ✅ Тщательно промойте.
3. ✅ Перемолите сою в блендере с водой (примерное соотношение 30-40% сои, остальное вода). Я использовала меньше воды, так как мой блендер был маленький.
4. ✅ Процедите через сито и/или марлю.
5. ✅ Доведите до кипения — и всё, молоко готово! 🎉

Альтернативный способ: Можно не процеживать, а сварить смесь, а потом уже процедить.

Из примерно 350 г сои получилось 1 литр густого молока 🫛.

ФАКТЫ О СОЕВОМ МОЛОКЕ 🤓

✅ Полноценный белок: Соевая жидкость содержит все 9 незаменимых аминокислот, это отличный источник белка.

✅ Не так много растений содержат все незаменимые аминокислоты сразу, но соя — одна из них, как и киноа, гречка, ядро конопляного семени и водоросли.

✅ Содержание белка в соевом молоке такое же, как в коровьем, но в соевом молоке меньше жира и холестерина. В сое, как и в любой растительной пище, холестерина нет вообще.

✅ Фитоэстрогены в сое помогают предотвратить рак груди у женщин и рак яичек у мужчин, блокируя выброс лишнего эстрогена и балансируя его количество в теле.

✅ Лучшее усвоение кальция: Только 33% кальция из коровьего молока усваивается организмом, а кальций из соевого молока усваивается полностью.

✅ Долгая история: Люди пьют соевое молоко тысячи лет. В Китае и других странах Азии соя — основа рациона. Только недавно, с ростом популярности растительных диет, соевое молоко стало модным на Западе.

Соевые продукты, такие как тофу, темпе, молоко и натто — не только вкусные, но и полезные, с минимальными затратами на производство. 🌱

👩‍🎓 Так что вперед, в магазин за соевым молоком! Тофу часто можно найти в магазинах типа Магнит, а вкусняшки на Новый год — у Веган Иваныча. Сухую сою можно заказать на Озон.

Приятного приготовления соевого молока! 🫛